Sursa rețetei:JamilaCuisine

Salamul de biscuiți este unul dintre cele mai iubite deserturi din România, iar varianta cu cremă de fistic este cu adevărat specială. Acest desert delicios, care nu necesită coacere, este perfect pentru sărbători sau orice altă ocazie. În acest articol, vom explora rețeta de salam de biscuiți cu cremă de fistic, un preparat care va încânta întreaga familie.

Cuprins

• Ingrediente necesare pentru salam de biscuiți 🥮
• Prepararea umpluturii de kataifi 🥙
• Rumeniți fideaua pentru kataifi 🍳
• Prepararea amestecului lichid pentru salam de biscuiți 🥛
• Adăugarea biscuiților și fisticului 🥜
• Formarea salamului de biscuiți 
• Refrigerarea salamul de biscuiți ❄️
• Prepararea glazurii 🍫
• Glazurarea salamul de biscuiți 🎉
• Servirea și degustarea 🍽️
• Concluzie 🌟

Ingrediente necesare pentru salam de biscuiți 🥮

Pentru a pregăti acest desert delicios, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g de biscuiți tip Petit Beurre
• 200 g de ciocolată albă
• 150 g de unt (80% grăsime)
• 100 g de cremă de fistic
• 140 g de fistic decojit
• 300 ml de lapte

Pentru umplutură, veți avea nevoie de:

• 150 g de fidea pentru kataifi
• 50 g de unt
• 100 g de cremă de fistic

Iar pentru glazură:

• 250 g de ciocolată cu lapte
• 150 ml de smântână pentru frișcă

Prepararea umpluturii de kataifi 🥙

Primul pas este să tăiem fideaua pentru kataifi în bucăți mici. Aceasta este esențială pentru a obține textura dorită. Dacă nu găsiți fideaua gata preparată, puteți utiliza rețeta de fidea pentru kataifi disponibilă aici pe blogul nostru.

Rumeniți fideaua pentru kataifi 🍳

După ce ați tăiat fideaua, topiți cei 50 g de unt într-o tigaie. Adăugați fideaua și rumeniți-o până devine arămie. Este important să amestecați continuu pentru a preveni arderea acesteia.

După ce ați rumenit bine fideaua kataifi, opriți focul iar peste ea adăugați crema de fistic. Dacă nu găsiți crema de fistic în magazine, o gasiți tot la noi pe blog, chiar aici.

Amestecați bine și crema de fistic împreună cu fideaua rumenită (nu uitați că focul este oprit) iar înainte de a folosi această umplutură, va trebui să o lăsați să se răcească la temperatura camerei.

vezi aici cum se face crema de fistic

Nu trebuie pus foarte multă cremă de fistic ca să nu fie foarte dulce iar atunci când o veți pune în salamul de biscuiți nu trebuie să fie o cremă curgatoare și trebuie să își păstreze foarte bine consistența.

Prepararea amestecului lichid pentru salam de biscuiți 🥛

Într-o cratiță, adăugați laptele, untul, ciocolata albă și crema de fistic. Fierbeți la foc mic până când toate ingredientele se topesc și se combină într-un amestec omogen.

Adăugarea biscuiților și fisticului 🥜

Rupeți biscuiții în bucăți mai mici și adăugați-i în amestecul lichid, împreună cu fisticul decojit. Amestecați bine pentru a asigura o distribuție uniformă. Înainte de a forma salamul de biscuiți, lăsați această compoziție să stea pentru 10 minute, cât să absoarbă foarte bine lichidul.

Formarea salamului de biscuiți 

Pregătiți o folie de plastic și așezați compoziția pe ea, aplatizând-o bine. 

Adăugați umplutura de kataif cu cremă de fistic în mijloc.

Împăturiți marginile spre centru pentru a forma un rulou compact.

Refrigerarea salamului de biscuiți ❄️

După ce ați format ruloul, legați capetele și rulați-l pe blatul de lucru pentru a-i da o formă cilindrică. Puneți-l în frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat peste noapte.

Prepararea glazurii 🍫

Pentru glazură, topiți ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă la foc mediu. Amestecați continuu până când ciocolata se topește complet.

Glazurarea salamului de biscuiți 🎉

După ce salamul de biscuiți s-a întărit, scoateți-l din folie. Așezați-l pe un grătar deasupra la o tavă și turnați glazura de ciocolată deasupra. Decorați cu puțin fistic și puneți-l din nou în frigider pentru a se întări glazura.

Servirea și degustarea 🍽️

După ce glazura s-a întărit, tăiați salamul de biscuiți în felii și serviți-l. Fideaua pentru kataifi din mijloc va oferi o textură crocantă, completând perfect acest desert delicios.

Concluzie 🌟

Acest salam de biscuiți cu cremă de fistic este cu adevărat o rețetă deosebită, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii. Este un desert ușor de făcut, dar cu un rezultat spectaculos. Vă invit să-l încercați și să-mi spuneți cum a fost!

Poftă bună! 🍽️

CreateStudio | ClipMagic | Plasfy | PhotoVibrance | MediaPlace | Twinkle